Tilatang Kamang, AMC – Karupuak kuah adalah jajanan khas Sumatra Barat, namun beberapa daerah di Sumbar memiliki namanya masing-masing, ada yang karupuk leak, karupuak mie dan lain sebagainya.
Karupuak kuah, adalah jenis kerupuk ubi yang berbentuk lebar, ditambah kuah sate dan ditaburi mie diatasnya, kadangkala juga ditambahkan kuah kacang.
Kerupuk ini paling enak dimakan saat mengisi waktu luang, atau sedang bersantai.
Seperti yang dilakukan Gubernur Sumbar, H Mahyeldi Ansharullah Dt Marajo, Bupati Agam, Dr H Andri Warman, Walikota Bukittinggi, H Erman Safar SH, Walikota Sawahlunto, Deri Asta dan lainnya pada saat menyaksikan Open Race Pacuan Kuda Agam- Bukittinggi Cup Tahun 2023, di Galanggang Bukik Ambacang, Minggu (19/3).
Sembari menunggu perlombaan dimulai, Gubernur Sumbar dan rombongan lainnya menikmati kerupuk kuah dari salah seorang pedagang yang ada di lokasi tersebut.
Pantauan AMC, bukan hanya sekedar menikmati makan kerupuk kuah saja, tapi Gubernur Sumbar dan rombongan juga asik melihat dan mengamati pedagang tersebut menyajikan kerupuk kuah untuk semua tamu VIP pada acara tersebut.
Pada kesempatan tersebut, Gubernur Sumbar dan rombongan dengan sabar menanti menunggu pedagang tersebut membuatkan kerupuk kuah satu persatu.
Bupati Agam, Dr H Andri Warman MM mengatakan, karupuak kuah adalah jajanan atau cemilan yang enak, dan disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
“Jika ada acara, jajanan seperti ini sangat mudah untuk dijumpai, biasanya pedagang akan membawa dagangannya sambil keliling di sekitaran lokasi acara sembari menawarkan kepada orang-orang atau pengunjung,” ujarnya.
Menurutnya, makan karupuak kuah adalah makanan yang pas untuk dimakan saat santai dan waktu luang, selain rasanya enak, harganya pun murah.
Penulis : Harry
Editoe : Rezka/Harmen
